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原标题:云南凤庆县五措施加强生猪定点屠宰质量安全监

浏览次数:197 时间:2019-11-06

根据《临沧市农业局转发云南省农业厅办公室关于加强督促屠宰企业报送畜禽屠宰信息工作的通知》文件要求,凤庆县动物卫生监督所认真贯彻落实文件精神,指定专人认真做好此项工作,要求唯一一家样本生猪定点屠宰加工企业按时报送相关信息。 我县自生猪定点屠宰管理职能移交农业局以来,县农业局加强对屠宰企业管理,生猪定点执法大队,严查私屠乱宰,加强市场巡查监管,县动物卫生监督所严格按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》及《动物检疫规程》,扎实开展动物及动物产品检疫工作,生猪定点屠宰厂2014年按时上报生猪屠宰相关信息,我县生猪屠宰管理工作运行正常。 凤庆县生猪定点屠宰厂占地8.6亩,有屠宰间:500平方米、待宰间:420平方米、急宰间:200平方米、冷库:120平方米、检疫室等办公用房:300平方米,锅炉房和杂物间共200多平方米;凤庆县大树坝生猪定点屠宰厂屠宰代码:A30080201;2014年屠宰生猪50735头,驻场官方兽医在宰前检疫出病害猪31头,宰后检疫出病害猪胴体52具,病害猪肉共计:10087.2公斤,在生猪定点屠宰执法大队工作人员监督下全部进行无害化销毁处理。

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1.加强组织领导。

二是明确各屠宰场驻场检疫人员为染疫动物和“病害肉”无害化处理监管第一责任人。驻场检疫人员要勇于担当、敢于负责,加强对定点屠宰场屠宰检疫监督工作,对定点屠宰场的待宰动物随机进行“瘦肉精”抽检,并在屠宰检疫工作中做到严查细检、认真把关,让出场的动物产品都是检疫合格的。对发现病害动物或动物产品,一律按照无害化处理规程处理,杜绝病害动物或动物产品流入市场。

二是指定了生猪定点屠宰场入场生猪卸载区域要有固定的车辆消毒场地,并配有车辆清洗、消毒设施设备,出入屠宰场的车辆必须严格清洗、消毒,严防动物疫病通过屠宰场地和运载工具传播流行。

生猪定点屠宰厂根据处理对象分别记录无害化处理情况,据实填报《病害生猪无害化处理记录表》、《病害生猪产品无害化处理记录表》、《待宰前死亡生猪无害化处理记录表》。货主、肉品品质检验员、无害化处理人员、屠宰企业负责人应在记录表上签字确认。

一是明确各定点屠宰场负责人为肉品质量安全第一责任人。严格按照《动物防疫法》和《畜禽屠宰管理办法》等法律法规,做好日常屠宰管理工作,认真履行肉品品质检验职责,把好检验关。

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4.病害猪无害化处理统计月报表;

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三是要求屠宰企业要建有待宰间、患病动物隔离观察室、急宰间、污水污物处理设施设备;做到每日宰前宰后各消毒一次屠宰加工场和屠宰工具,保持场内清洁卫生,无污水、血渍和污物等积聚。降低生猪屠宰质量安全风险。

生猪定点屠宰厂按照“谁申报、谁使用、谁负责”的原则,依照有关规定,对进入屠宰环节的生猪及生猪产品进行查验,发现病害生猪或经检疫、肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品时,按《病死动物和病害动物产品生物安全处理规程》以及有关规定进行无害化处理,并通过视频监控系统或现场拍摄照片等方式,如实记录处理过程,建好相关台账,确保专款专用。

四是强化对各定点屠宰场整顿督查力度。日前,晋江市动物卫生监督所派出两组督查小组对晋江全市定点屠宰场进行食品安全专项检查,对检查中发现的问题给予通报并及时发至屠宰企业及其主管部门,督促企业限期整改。晋江市动物卫生监督所同时强化对全市私屠滥宰情况的调查清理,及时联合晋江市食安办、晋江市公安局和市场监督管理局开展打击生猪私屠滥宰统一执法行动,有力打击和震慑生猪私屠滥宰行为。

根据国务院办公厅《关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知》及生猪定点屠宰监管职责调整的新要求,凤庆县积极采取措施加强生猪定点屠宰质量安全监管工作。

3.及时申领补贴资金。

三是加强产地检疫。贯彻执行产地检疫申报制度,要求晋江全市动物检疫人员认真做好产地检疫工作和信息报送汇总,从源头上保证待宰生猪具有可追溯性。

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2.强化过程监管。

为保障晋江市民吃上放心的肉类产品,晋江市动物卫生监督所四大举措保障全市畜产品质量安全。

一是明确了生猪定点屠宰厂承担质量安全主体责任,要求屠宰企业严格执行进场查验登记、肉品品质检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等制度。

已建立无害化处理视频监控和信息报送系统的生猪定点屠宰厂,应通知当地畜牧兽医行政主管部门开启视频监控装置和摄录系统,记录无害化处理过程,并通过系统报送相关信息。未建立视频监控系统的企业在进行无害化处理时应进行摄像或者拍照,同时通知当地畜牧兽医行政主管部门派人现场监督。处理完毕,畜牧兽医行政主管部门现场监督人员应在记录表上签字确认。

四是明确了县动物卫生监督所派驻生猪定点屠宰场的检疫人员负责监督生猪三腺的摘除,并监督销毁。

县级以上财政部门根据同级畜牧兽医行政主管部门审核确认的屠宰环节病害猪无害化处理数量及拨款申请,安排应负担的补贴资金,将补贴资金拨付给生猪定点屠宰厂,并对财政补贴资金使用情况加强绩效管理。

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2.病害生猪产品无害化处理记录表;

五是明晰了县农业局负责生猪定点屠宰病害猪损失财政补贴和无害化处理费用财政补贴监管。县动物卫生监督所负责生猪定点屠宰场病害猪无害化处理监督监管,审核确认生猪定点屠宰病害猪数量,严禁病害猪无害化处理补贴费用弄虚作假违法违规行为。

3.严格审核材料。

每年元月30日前,设区市畜牧兽医行政主管部门应向省畜牧兽医局畜禽屠宰管理处报送上一年度本市屠宰环节病害猪无害化处理总体情况,并填报《病害猪无害化处理统计年度汇总表》。

县畜牧兽医行政主管部门应于每月10日前,按照《病害猪无害化处理统计月报表》的要求,向设区市畜牧兽医行政主管部门上报上一月度本县 病害猪无害化处理情况,并报同级财政部门。

一、明确部门职责

7.病害猪无害化处理统计年度汇总表;

县级以上畜牧兽医行政主管部门负责本行政区域内生猪定点屠宰厂病害猪无害化处理过程监督,核实生猪定点屠宰厂实际病害猪无害化处理数量,负责屠宰环节病害猪无害化处理信息统计上报等工作,并会同财政部门加强对财政补贴资金使用情况的监管。

设区市畜牧兽医行政主管部门应于每月20日前,按照《病害猪无害化处理统计月报表》的要求,向省畜牧兽医局畜禽屠宰管理处上报上一月度本市病害猪无害化处理情况,并报同级财政部门。

8.病害猪损失财政补贴申领表;

6.病害猪无害化处理统计月报表;

9.病害猪无害化处理费用财政补贴申领表。

为进一步加强生猪定点屠宰厂病害猪无害化处理补贴资金的监管,规范资金的申报、审核和拨付程序,保障补贴资金发挥实效,防止病害生猪产品流入市场,保证上市生猪产品质量安全,根据《生猪屠宰管理条例》《生猪定点屠宰厂病害猪无害化处理管理办法》、财政部《关于屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理办法》和省财政厅《关于屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法》有关要求,结合工作实际,现将有关事项通知如下。

3.待宰前死亡生猪无害化处理记录表;

在屠宰厂查验出的病害生猪、送至待宰圈后病死或死因不明的生猪和屠宰过程中经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品必须进行无害化处理,财政适当给于损失补贴和无害化处理费用补贴。送至生猪定点屠宰厂已经死亡的生猪,即待宰前死亡生猪进行无害化处理时,不享受病害猪损失补贴,只能享受无害化处理费用补贴。

2.按时报送报表。

各地要严厉惩处弄虚作假、截留、挪用补贴资金等违反财经纪律的行为,对在病害猪无害化处理监督管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的,依法给予处分;构成犯罪的,依法追究刑事责任。对生猪定点屠宰厂违规操作,未按国家规定进行病害猪无害化处理或弄虚作假骗取财政补贴资金的,有关县要加强对该企业的监督检查和专项审查,切实做好整改,及时追回补贴款,并按有关规定进行处罚;情节严重的,在严肃处理相关责任人的同时,由原发证机关依法取缔其定点屠宰企业资格;构成犯罪的,依法追究刑事责任。

生猪定点屠宰厂应于每月的15日前,据实填报《病害猪损失财政补贴申领表》和《病害猪无害化处理费用财政补贴申领表》,连同无害化处理过程的视频监控录像、照片、影相资料及有关材料,向当地畜牧兽医行政主管部门申报上一月度的病害猪无害化处理补贴资金。

四、加强监督管理

各地畜牧兽医行政主管部门和财政部门要本着对党、国家和人民高度负责的态度,切实加强对屠宰环节病害猪无害化处理监管工作的组织领导,采取有效措施,认真做好屠宰环节病害猪无害化处理及补贴资金使用监管等工作。要落实专人负责屠宰环节病害猪无害化处理的统计、审核、资金拨付等工作,确保屠宰环节病害猪无害化处理的各项工作落到实处。

二、严格执行标准

江西省农业厅 江西省财政厅

县级畜牧兽医行政主管部门要根据屠宰厂报送的有关材料,按照有关规定进行严格审核,有异议的要及时向屠宰企业提出,重新核实。市级畜牧兽医行政主管部门要认真审核各县上报的有关材料,对病害猪检出率连续三个月超过0.5%或低于0.2%的县或屠宰企业,要采取飞行检查等方式,进行重点审核,严格把关。

1.据实记录。

市、县级财政部门应根据同级畜牧兽医行政主管部门审核确认的生猪定点屠宰厂病害猪无害化处理情况,及时拨付补贴资金。

国家对屠宰环节病害生猪及生猪产品实行无害化处理制度,并给予适当补助。各地要按照“属地管理、各司其职、共同协作”的原则,强化对屠宰环节病害猪无害化处理补贴资金的监管。

屠宰环节病害猪无害化处理补贴包括:病害猪损失补贴和无害化处理费用补贴。其中病害猪损失补贴按800元/头计算,无害化处理费用补贴按80元/头计算。

各设区市、省直管县局、财政局:

5.病害猪无害化处理统计月报表;

各地要强化对屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金使用情况的过程监管,督促屠宰企业落实主体责任,完善相关措施,建好有关台账,全程记录无害化处理过程;要按照《屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法》的规定,落实应负担的县级财政补贴款,按要求拨付到位。要定期核查、核实屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金使用情况,发现问题,及时整改。市、县两级农业、财政部门要各负其责,逐月据实拨付补贴资金,年终及时做好清算,结余资金结转到下年度使用。

生猪定点屠宰厂应根据《病害生猪病害生猪产品待宰前死亡生猪无害化处理记录表》有关数据,按照《病害猪无害化处理统计月报表》的要求,按月汇总填报本企业病害猪无害化处理情况,于每月5日前向县畜牧兽医行政主管部门上报上一月度情况。

三、规范申报程序

4.严惩违法行为。

附表:1.病害生猪无害化处理记录表;

2016年8月18日

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