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原标题:农业渔业企业,水产养殖

浏览次数:98 时间:2019-11-22

这个螃蟹不错,这个青虾也好,11月9日上午,来自上海的旅行团一行50余人在骆马湖畔的水产品交易市场“抢购”水产品。随着宿迁市“生态”名声远播,吸引了越来越多的省内外游客纷至沓来,也带动了骆马湖螃蟹、银鱼、甲鱼、青虾等绿色水产品的销售。

把脉宿迁市渔业发展蓝图,宿迁也是蛮拼的。

骆马湖中的小岛戴场,四面环水,岛上风情美,鱼宴味道鲜,人们称它为"东方小威尼斯城"。

水产的先天优势未形成产业的发展猛势

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宿迁作为一个传统农业大市,农业资源丰富,为何把渔业当成特色农业产业来发展,这还是源于宿迁独特的水资源优势。

每年2月1号到6月30号的封湖禁渔期,正是鱼类自然生长繁衍的最佳时期。

去泗洪吃螃蟹。相信这是今年夏季,去泗洪游玩的客人们一定会大饱囗福。“去年,全国首席养蟹专家、上海海洋大学教授王武在品尝泗洪大闸蟹后认为,无论是口感还是肉质,泗洪大闸蟹不输于阳澄湖大闸蟹,甚至在某些方面优于阳澄湖大闸蟹。”泗洪县水产局局长王久洋自豪地介绍道。

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宿迁市境内有两湖(洪泽湖、骆马湖)四河(大运河、淮河、沂河、沭河),水域总面积达到350多万亩。其中两湖水质达国家Ⅱ类标准,水质清新,水草茂盛,水生生物丰富。

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目前,泗阳县青虾繁育中心正在建设当中,计划今年建成5000亩青虾养殖示范基地;到2020年,泗阳青虾养殖面积将发展到10万亩,年产青虾6000吨,年产值超10亿元。

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向全国推广“宿迁最干净水产品”金字招牌

骆马湖生产的大青虾,色青、个大、皮薄、肉饱,名闻遐迩。以此为主要原料制作的"醉虾",别有一番风味,对食客颇具诱惑力。

2014年10月份,在北京最大的水产品市场,有着“中国首善”之称的著名企业家陈光标,当场生吃泗洪大闸蟹,引起众多关注的目光。他的举动更印证泗洪大闸蟹是原生态、无污染的中国最干净的螃蟹。

水生植物芦、藕、菱、蒲等二十多种,盛产鲫鱼、银鱼、鲢鱼、青虾、白虾、螃蟹、河蚌等十多种水产品,被江苏省定为苏北水上湿地保护区,又是南水北调的重要中转站。

如《市政府关于实施渔业跨越发展十项工程的意见》谋划10项工程:科技支撑工程、品牌提升工程、新型经营主体培育工程、水产品加工业提档升级工程、水产品市场拓展工程、休闲渔业建设工程、现代渔业载体建设工程、优势主导产业培育工程、水产品质量安全体系建设工程、执法能力提升工、实现宿迁市由“水产大市”向“水产强市”跨越。计划到2017年,基本形成洪泽湖区域以生态蟹为主导产品、成子湖区域以生态青虾为主导产品、骆马湖区域以生态花鲢为主导产品的三大特色渔业板块。《关于突破特色水产业发展的意见》提出发展目标,到2016年底,全市水产品产量达27万吨,渔业总产值实现150亿元,其中二、三产业占比分别达15%、30%,渔民年人均纯收入23000元,设施渔业占比达30%以上。
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集中拳头打出“泗洪大闸蟹”品牌组合拳

正因如此,五个月后重新捕鱼后,渔民才迎来了丰厚的收获,享受到了大自然的恩赐。

唐善龙说,全市约有20万亩老旧池塘未进行标准化改造,水产养殖机械化装备率不到40%,设施渔业占比全省排名靠后。都说泗洪大闸蟹的质量好,但在淘宝中仅能找到5家宿迁大闸蟹的店铺,名牌还没有真正打响。此外,宿迁市尚无专门的水产科研机构,导致渔业科技成果转化能力不强。

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泗洪螃蟹品牌推广大战中,单打独斗的局面在今年有了改变。

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泗洪的螃蟹从品牌和技术上动起了脑筋,而湖滨新区则从骆马湖的白鲢深加工入手,寻找在科技升级帮助下,“廉价鱼”如何打出一场翻身仗。“由于只吃水草和浮游生物,白鲢是骆马湖中最常见的鱼。每年的10月份集中上市,数量特别大,价格一直比较低廉,保持在1.2元/斤至1.5元/斤,持续3个月。”宿迁市新渔人水产科技有限公司厂长葛高翔说。

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去年,泗阳县荣获了“中国洪泽湖·青虾之乡”称号。在获得这个称号之初,泗阳却在实施“退圩还湖”的生态修复计划。

封湖禁渔期内,洪泽湖水域要求所有渔具出水、船只进港、人员上岸。

产业体系不健全、养殖效益偏低、品牌影响力低这是当前宿迁市渔业发展存在的诸多短板。围绕这些短板,宿迁市出台多项扶持政策,支持和鼓励做大做强宿迁的特色水产品产业。

在封湖禁渔期内,江苏省洪泽湖渔管办还将开展人工增殖放流行动。

但他坦言,从全国消费者的认知度来看,阳澄湖大闸蟹的名气大于泗洪大闸蟹。“泗洪螃蟹的品种有很多,也有几个龙头企业。这些龙头企业在对外推广时,都是大力在宣传自己的产品,没有形成集群效应,导致很多消费者认可这个品牌,却不知道这些螃蟹都是来自泗洪。”王久洋说。

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围绕现代渔业、智慧渔业的发展思路,唐善龙表示,在他看来,宿迁要在原有政策基础上,进一步加大规划的引领,政策的扶持力度,在全市水产发展上面进一步提升,主要的方向可以概括为:扩面体质和创新创牌。

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渔业科技含量低一直是宿迁渔业“最伤心的痛”,也是最需要改变的一面。在泗洪县金水集团的水产品加工技术研发中心,研究生毕业的刘泽正在对螃蟹的营养成分进行分析,像这样的实验,在过去是可望而不可即的。“我们的技术研发中心光研究生和本科生就有6名,为全县26家水产品企业水质、农药残留情况进行检测,并对他们农产品的营养成分进行分析,把好泗洪县农产品品牌质量关。”刘泽说。

最大宽度20公里,湖底高程18—21米,最大水深5.5米,大小岛屿60多个。

白鲢的集中上市,造成价格低廉、无人问津。但有人把白鲢的生意做成了全年。

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在宿迁,像泗洪大闸蟹这样走出全省、全国的特色水产品还有很多。如何叫响宿迁的特色水产品,2014年,宿迁市出台了《市政府关于实施渔业跨越发展十项工程的意见》等系列文件支持,今年又把渔业作为宿迁“1 4”特色农业产业的重中之重,即将出台《关于突破特色水产业发展的意见》,扶持和推进宿迁的现代渔业建设迈上新台阶。

骆马湖位于江苏省北部,跨宿迁和新沂二市 ,湖水面积375平方公里,它似菱形,东岸为丘陵山区,北、西、南岸为堤岸平原。

最近,宿迁市召开特色水产业发展咨询会,专门邀请了省海洋与渔业局、省农科院的相关专家围绕宿迁市即将出台的《关于突破特色水产业发展的意见》进行了认真的分析和讨论,为宿迁市特色水产业发展建言献策。

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在政策文件的支持下,泗洪县出台文件规定,“泗洪大闸蟹”是泗洪螃蟹对外推广的首个招牌,所有泗洪螃蟹产品的商标首先要标注为“泗洪大闸蟹”,其次再细分各个品牌。目前,泗洪大闸蟹的国家地理标志即将获得审批。

今天凌晨开始,结束了为期5个月的禁渔期后,江苏宿迁骆马湖再次迎来渔民捕鱼的热闹场面,由于湖区得到了休养生息,开捕当天,渔民们的收获也非常丰厚。

唐善龙说,扩面要求在稳定100万亩养殖水面基础上,主要是发展三大养殖板块;提质则要提高这个养殖的质量,提高养殖装备的水平,不仅要提高宿迁养殖的基础设施、建设水平,还要提高养殖的品种,引进推广附加值高、市场需求量大的新品种。

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科技深加工让白鲢实现全年高价出售

骆马湖银鱼,通体洁白透明如美玉,形状如根根银条,肉质细嫩鲜美,有"水中白银"、 "水中人参"的美誉。

“未来一段时间,我们一定要打造出‘宿迁最干净水产品’这个品牌。宿迁将通过政府的引导、企业主导、市场化运作的模式,来推动宿迁创办国家级名牌。把泗洪大闸蟹、成子湖青虾、骆马湖的花鲢、骆马湖的水产品,全部打造成具有地理标志式的农产品,同时鼓励企业创造出国家驰名商标,叫响宿迁水产品品牌。”唐善龙说。

骆马湖螃蟹,个体硕大,雄者脂白如玉,雌者脂黄似金,是一种难得的风味佳肴。

原来,受利益的驱动,过度捕虾和围网养殖日趋严重,生态环境受到破坏,青虾数量逐年减少。如何才能实现“碧水青山”与“金山银山”同在?去年以来,一个以“退圩还湖”为主的生态修复工程在这里实施。通过治理和修复,洪泽湖重现碧波万顷、青虾畅游的生态景观。

目前,宿迁是江苏重要的淡水渔业产区之一,被誉为“螃蟹之乡”、“青虾之乡”、“水产之乡”。全市养殖面积109.72万亩,占全市水域面积的30.9%,淡水养殖规模居全省第3位,水产品总产量26.37万吨,居全省第8位。“拥有得天独厚的自然条件,并且具有一定的产业基础,但宿迁的渔业发展相比全省周边城市来说,还存在不少差距。”市农委主任唐善龙直观地指出宿迁渔业的短板。

在创新创牌方面,要提高鱼苗、蟹苗苗种的自繁率,创新养殖模式、养殖方式,推动123三产业进行融合,通过推动休闲旅游来带动我们123产业融合发展。

在新渔人水产科技有限公司硕大的冰库内,记者看见了大量被深加工过的鱼糜,鱼头、鱼尾、鱼肠、鱼唇,全都包装完毕等待销售。按照白鲢收购的最高价1.8元/斤来计算,到该厂进行深加工后,其中20%的鱼肉做成鱼糜,鱼头、鱼尾、鱼肠、鱼唇会被开发成产品直接销往市场,除去加工、包装、运输的费用,一斤白鲢的价值会增长到2.4元左右。“我们拥有全套的白鲢深加工技术,整个过程全部实现自动化,不仅效率高还节约不少人工成本。别人都是集中几个月低价卖白鲢,我们则是全年高价卖白鲢。”葛高翔说。

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